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洛陽真不同水席預訂--洛陽水席預訂
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沒吃過真不同，就別說你來過洛陽
俗話說，民以食為天，來到一個文化*城，怎么樣都要體驗一下洛陽的美食：水席。洛陽水席以真不同水席為出*，所以坊間也流傳了這句話 “沒吃過真不同，就別說你來過洛陽 。。。 洛陽水席*字的由來，一是緊扣水席湯水多的特點，二是指似水流云的上菜順序。它精美洛陽水席的*稱的的造型、豐富的品種和嚴格的菜序，令人耳目一新，事之不忘。 水席初講究8大碗，8小碗，因為是一道接著一道像流水一樣不停的上，而且菜肴多為湯水裝，故而得*水席。洛陽水席的格式非常講究，24道菜不多不少，8個涼菜、16個熱菜不能有絲毫偏差。16個熱菜中又分為大件、中件和壓桌菜，*稱講究，上菜順序也十分嚴格?？腿说烬R坐定后才上涼菜。8個冷盤分為4葷4素，冷盤拼成的花鳥圖案，色彩鮮艷，構思別致。水席*先以色取勝，一覽席面，未曾動筷就食欲大振。 冷菜過后，接著是16個熱菜一次上桌。上熱菜時，大件和中件搭配成組，也就是一個大菜和兩個略小的中菜配成一組。稱：“帶子上朝”。在水席上，愛吃冷食的人，可以找到適合自己的涼菜，愛吃酸辣菜的人，水席菜能讓你辣的冒汗酸的淋漓。有人喜食甜食，四組甜菜足以讓人吃的可口，吃的愜意。如果有人愛吃葷菜，席面上山珍海味、飛禽走獸應有盡有，盡可飽口福。不愿吃葷想吃素菜，以普通蔬菜為原料的素菜，粗菜細作，清爽利口。 湯水多是水席的特色，赴宴人湯菜交替食用，能讓人感到腸胃舒適?？吹诫u蛋湯上桌，了解當地風俗的人都知道，24道菜已全部上完，這碗送客湯說明水席到了尾聲，賓主皆大歡喜，紛紛起身離席 由于洛陽水席內容豐富，味道齊全，所以它的適用面比一般的宴席寬。上到王宮貴族，下到庶民百姓，人們根據自己的經濟實力點菜，豐儉隨意，實惠大方。據說唐代時武則天就品嘗過洛陽水席，食后贊不*口。如今，許多品嘗。過洛陽水席的外國元*和中外賓客也對洛陽水席倍加贊賞。
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